巴黎的大街小巷，都有一間半間的中華料理，經營方法清一色，有點像我們香港近年流行的「兩餸飯」，或該這樣說：也許是香港人仿效這種法國中華料理店子的做法。 法國的兩餸飯可以追…
夏至之際，萬物繁盛，然暑濕之邪亦悄然滋生。此時天人相應，人身之陽氣浮越於外，最易被暑熱之邪所侵擾。《黃帝內經》有云：「暑氣通於心」，心主神明，暑熱擾心，心神不寧，故而焦躁易怒…
有位舊生問：「Hello sir， 我最近遇上一個難題，我而家一個月租樓都要成兩皮嘢，屋企人話而家供樓平咗好多，話我而家一年就洗咗240,000去租樓，最尾就乜都冇；而家其實…
編程社區有所謂Full Stack Developers， 意指開發員的技能覆蓋了前後端技術，侍服噐的配置和資安知識等等，我沒興趣做這樣「全能」的人，原因，是我有更「全能」的…
海明威真的沒說錯，他說：「如果你有幸在年輕時到過巴黎，那麼以後不管你去到哪裡，它都會跟著你。」不只是在年輕時囉！就是我這老頭去了一次巴黎自由行，念念不忘，且對我的影響深遠。 …
從中村到道後溫泉，既不想行回頭路，並盡用JR pass免付額外交通費，左度右度，最後唯有花好幾小時搭火車兼等轉車，實踐一段名符其實的慢活旅程。 在車上打打記錄（現在又是…
巴黎待我不錯，最後一天逗留在此地竟給我放晴。歐洲的冬天，不易見到藍天白雲，朋友正在荷蘭旅遊，天氣壞透了，相當沒趣；我倒來得清涼，至少我的九天巴黎旅途，有一成時間看到晴朗的巴黎…
法國的街頭巷里，有很多書店，內裏當然以法文寫的書籍為主，如果我懂法文，一定很歡喜；台灣之所以吸引我去旅遊，其中一個主要原因就是它有很多書店，而且全是繁體中文書，真足可令我躲在…
於四萬十乘搭最早的觀光船遊大、小步危峽谷，兩旁的deep V深邃的峽谷景致盡入眼簾，向下傾斜的層石呈現4千萬年前因地殼變動的現象，在峽谷上方掛著無數長長的魚旗，短短30分鐘的…
一早從德島出發直抵大步危，前一晚先聯絡酒店在大步危無人車站交送行李，吃個簡單卻出奇鮮味的祖谷橋蕎麥麵，再尋幽探秘。 大步危往返蔓藤橋祖谷秘境等地的公車非常疏落，稍一誤時…
在咱們中醫里有這麼的說法：「心通於夏氣」。簡單來說，一年四季里，心臟和夏天這個季節的聯繫最緊密。每到夏天，氣溫高，濕度也大，而在這樣的環境，人很容易變得煩躁、愛發脾氣，無論坐…
在夏季，養心是中醫養生的重要課題。中醫常講：「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」，又說「心通于夏氣」。一年之中，心與夏的關係最大。根據中醫理論，夏季屬火，對應於心臟，因此在這個…
前幾個月，有位很熟的舊生想創業，他跟我分享他的生意模式，想聽聽我意見；見他對自己的創業idea 說很極雀躍，我真不想撥他冷水，但他跟我交情廿載有多，由做我學生到讀大學時在我處…
（一）榴槤的營養價值 榴槤含有使人矚目的高營養價值。它富含碳水化合物，能快速為身體提供能量。榴槤還含有大量的維生素C和B群維生素（如B1、B6），有助於增強免疫力和支持…
過去十多年，每隔一段日子，就會有人突然頗親近我，我深明他們是機會主義者，想看看在我身上會否找到些油水，為了生存，他們這些行徑我理解；只是，他們找錯對象，我怎會是他們的「老細」…
記得有位舊生，四十多歲，做金融的，兩年前曾跟我說：「Sir, 可能你地做補習老師喺自己嗰個行頭搵到錢覺得好勁（這些事於我而言其實已經是陳年舊事），又登報紙又賣廣告（是更舊更舊…
俗語「榴槤三隻雞」形象地比喻了榴槤的營養，價值極高，一般人甚至認為食一個榴槤的滋補效果勝過食三隻雞的滋補效果。筆者在這裡要告知讀者不要完全相信「俗話」，其實，能否食用榴槤進補…
有舊生想做小生意，問我這方面有何心得，唔……心得是有的，但我不知是否能套在大家身上，因為我認為每個人做任何事情都有其獨特性，非常個人化，且多少受你命格所影響，絕不能一概而論。…
荔枝多食則發熱，因此要適量吃。李時珍說，鮮荔枝吃多了，會牙齦腫痛，流鼻血。 但荔枝有多種功效，以下幾類人特別適合用荔枝進行食療： （一）體質虛弱、病後調養者： …
人工智能在教學上有甚麼幫助？我昨天教一位中四生英文，他的作文常不斷用「現在進行式」，多到令我感到懊惱，一篇argumentative 文章， 除了牽涉現象的描述，那會用上這麼…
因為母親有小腸氣，要做小手術，這幾天不在家，即使出了院也要在家調理好身子，只靠印傭姐姐未必能應付父親的日常起居，所以，這月來父親要暫住在安老院。 昨晚原打算去探望父親，…
在養生方面，荔枝可說一身是寶，全身皆可入藥。 荔枝全身都是寶，除荔枝實（果肉）外，荔枝核、荔枝殼都能入藥。 荔枝核 荔枝核性溫、味甘澀，入肝…
近日何生何太的血光結局，不會令人唏噓，只因從人際和諧的角度來說，他們極為犯禁。 記得上十年，我玩票性質開了些趣味投資班，學員多是我的舊生，既是同門師兄弟，他們之間有些也…
荔枝（學名：Litchi chinensis）又名荔支、離枝、丹荔、麗枝、貴妃香、火山荔、勒荔、荔果[1]，是中國南部出產的一種亞熱帶果樹，屬無患子目無患子科，是荔枝屬的唯一…
不要少看自身的際遇，你生命的某時某刻，可能用上了當中的領略，甚至大派用場。 這是我青年時的一個相遇：高考時，人家安份的在自修室溫習，但我卻愛在公園邊踱步邊背書，也許是我…
村上春樹曾說：「我一直以為人是慢慢變老的，其實不是，人是一瞬間變老的。」這是大作家的詩意；而我，卻具體感到歲月逐漸在我臉上所添的痕跡。 但由不得我介懷，歲月不會對我留情…
偶爾行過西九高鐵站，看到其上蓋興建中的物業，是超級大型的甲級商用樓面，雖未命名，但已差不多全然平頂，我相信一兩年後，該區就有全新商用單位可供租用。 幸好是香港大型發展商…
坊間盛傳多年，綠茶減肥、切油、去腩、消脂，樣樣皆能。甚或說喝綠茶能抗氧防癌。但，亦有說飲綠茶會引致失眠、貧血、「削胃」。 中國人愛茶，日本有茶道，原來西方營養學上，茶也…
曾經有位舊生跟我分享，說遇過不少人，可以對你突然非常熱情，然後有一天，就一百八十度轉變，反應極端的冷淡下來，甚至跟對方傳送訊息全皆已讀不回，完全跟當初兩樣。 我聽後感到…
我們每每談論人工智能，潛意識就覺得它將要取替乜取替物，取替我們的工作崗位、取替某些社會功能、甚至要取替我們人類，彷彿它已浸浸然成為日後的主角，而我們則淪為次等的載體。 …