養生是人力投資的一種，我們向外投資，亦要同時關注內在健康。 免責聲明 : 校長醫廚只是分享多年習醫心得和生活體驗，並不提供任何醫療建議、診斷或治療。
芒種一到，暑氣逼人！想要健康度夏，這幾款自制養生飲千萬別錯過，好喝又解暑，廚房小白也能輕鬆搞定～ 1) 酸梅湯Plus版 🌟 明星功效：生津止渴、開胃消食…
好多人以為食辣只係追求刺激、純粹過癮，但你知唔知？其實辣椒隱藏著驚人的健康密碼！ 🌟 新鮮辣椒：隱藏版維C之王 提醒你一個健康小貼士：雖然新鮮辣椒的維他命 C 含…
辣椒醬抗氧化👍！原來日日食少少，心血管都受惠？ 講起辣椒醬，好多人第一時間諗到： 辣、刺激、易上火。但其實你可能忽略咗—— 👉 辣椒醬背後，有一個關鍵字：抗…
要自製最能完整保留維他命 C 的生椒醬，核心關鍵是「避免加熱」與「減少空氣接觸（抗氧化）」。 以下為筆者替讀者整理的一套高維 C、無油煙的「低溫密封生椒醬」黃金配方與製…
爐台前，你正為蒸魚發愁？精通中醫的老廚娘會告訴你：「醬料櫃就是你的百子櫃，蔥姜豉油能當君臣佐使用！」這可不是胡吹亂謅——老祖宗早把《黃帝內經》的「五味調和」醃進了醬缸裡。 …
你是不是也聽說過「陳皮祛濕化痰」，結果自己喝了卻喉嚨痛、胃酸倒流、嘴巴破？ 別急，不是陳皮騙你，很可能是你喝錯了方法。 🍊陳皮到底有什麼用？ 陳皮就是曬乾的…
最近一項發表於《Cell》的研究，令不少人都對「搬去外國生活」這件事有了新的想法。研究不是在說「出國一定變老」，而是提醒我們：人的生物年齡，可能同時受到基因背景和生活環境影響…
同一條魚 ，點解有人煮到鮮甜，有人煮到死鹹？ 關鍵唔係手勢 係——你點用醬料🔥 中醫+廚師都知道，醬料用得啱，可以「放大食材優點」 ；用錯，只會蓋過原味 …
你是不是也這樣？ 早上抓個菠蘿包，中午配杯奶茶，晚上再來個奶油餐包。 麵包方便、香口、隨手可得，但你知道嗎？99%的人都踩中了麵包陷阱，吃得越多，身體負擔越大…
中式醬料在中國飲食文化中佔據著不可或缺的地位，早在三國時期就已經開始普遍使用。這些醬料不僅是調味的關鍵，更在養生方面發揮著重要作用。 我將給大家介紹幾種常見的中式醬料及…
好多朋友都鍾意食麵包，但一聽到麵包，就會擔心：「會唔會好易肥？」、「會唔會升糖太快？」 另外，大家應該都有試過：明明係食咗一個麵包，點知好快又肚餓？😵💫 …
香港人成日OT、坐得多、食得亂，脾胃差、腰酸背痛、瞓唔好，成個人好似冇電咁。你知唔知？其實唔使飲貴湯、食補品，由雙腳入手就得！今日同你分享「足三里＋湧泉穴」黃金組合：一個喺小…
早上起床覺得整個人沉沉的、臉有點腫、腸胃又不太舒服？這可能不只是「沒睡好」，而是中醫常說的——脾虛濕重體質。 想知道自己是不是這一型？不用照鏡子找穴位，也不必跑診所，只…
想讓身體輕盈、去掉那種「整天黏黏重重」的感覺？這款陳皮茯苓健脾茶，簡單又實用。它源於中醫常用的溫和配方，幫助調理脾胃、代謝體內多餘水濕，是不少中醫師推薦的日常養生水，也是筆者…
最近女星趙露思帶火的「蘋果養顏水」，在網上瘋傳！不用複雜藥材、不用昂貴食材，一個蘋果加幾樣家常食材，一鍋到底就能煮出暖身養顏水，不僅能改善熬夜臉色蠟黃、氣血不足，還能溫養子宮…
1️⃣ 實熱體質（容易「上火」的人） 特徵： 經常口乾舌燥、口臭、長痘、便秘、喉嚨痛、舌紅苔黃。 建議： 此類體質紅棗宜少放或暫停，因紅棗性溫偏補、過量易助火…
天氣忽冷忽熱，工作忙碌又容易疲倦嗎？這時喝一杯暖心的陳皮蘋果紅棗茶，就像給自己放個小小假期。香氣陣陣、微甜順口，既能調理脾胃，也能讓整個人放鬆下來。 不過每個人體質不同…
每天忙忙碌碌，下班回家能泡上一壺香氣撲鼻、甘潤順喉的陳皮蘋果紅棗茶，真是一種小確幸！這款茶飲製作簡單、材料平價，在寒涼或疲累的日子裡特別適合為身體加點溫度。不過要泡得好、喝得…
很多人愛喝「陳皮水」，覺得能去濕、養胃、化痰，但若天天單喝、不看體質，反而可能越喝越燥！ 我以前也是陳皮茶愛好者，每天都泡著喝，結果喉嚨乾、皮膚出油、臉色蠟黃。後來讀了…
從「不得其醬，不食」說起 醬，是中式料理不可或缺的靈魂。早在兩千多年前，孔子便在《論語》中留下「不得其醬，不食」的記載——沒有合適的醬，寧可不動筷。這句話不僅道出了醬在…
我的長輩常跟我說：「睡覺不要著襪呀！容易悶出香港腳，還會勒住腳、血液不通！」 不過，我的太太卻完全相反——她睡前一定要穿襪子，說腳一暖就秒入睡，還睡得特別香。😴 …
「每天喝檸檬水就能抗癌」「這種草藥三天治癒糖尿病」「醫生不會告訴你的減肥秘訣」——這些標題是否似曾相識？ 在這個人人皆是自媒體的時代，健康謠言的傳播速度遠超過真正的醫學…
網上健康貼文總是標題吸睛，內容卻漏洞百出。 用這五條簡單問題，快速檢查可疑偏方，保護自己不被誤導。 1) 標題是否過度誇張？ 例如「一杯清肝、一夜溶…
近年社交平台上，不時出現「一杯解百病」、「三天清血管」、「排走陳年老痰」等爆紅帖文，標題勁吸睛，但內容往往無科學、無醫理、無監管。 如果我們照單全收，不但浪費金錢時…
一、千年古法釀造 福建紅曲老醋（永春老醋）以「紅曲菌+秈米+山泉水」黃金組合聞名，遵循「夏曬冬撈」陳釀法則： 紅曲發酵: 本地紅曲與蒸米混合，40天發酵形成絳紅色…
「常拍足三里，勝吃老母雞」唔係得句口號㗎。想脾胃好啲、少啲攰、精神醒啲，可以由今日開始，每日 5 分鐘做足三里保健操。 Step 1：搵準足三里個位 …
足三里 vs 老母雞：點樣理解？哪個更給力？ 足三里是胃經上的一個“能量開關”，中醫用它來調理脾胃、補氣血，還能幫你趕走疲勞。簡單說，這是一種“不靠吃，靠按”的養生法，…
如果用中醫角度嚟睇，「常拍足三里」同「常吃老母雞」都係補身之道，不過走嘅路線完全唔同：一個係「調氣血、重平衡」，一個係「食補、重營養」，揀邊樣要睇年齡同體質。 足三…
你有冇聽過句老話：「常拍足三里，勝吃老母雞」？呢句係真㗎！中醫話「足三里」係人體嘅「長壽大穴」，成日按摩呢個位，可以幫助脾胃運作、改善便秘、舒緩疲勞，仲有效降血壓、穩血糖添！…
這碗被瘋傳的「熬夜湯」，是用”花旗參＋石斛＋玉竹＋麥冬＋果皮＋排骨”㷛成，想儘使其功效發揮，必須先知「熬夜湯」的整體定位： • 偏向「滋陰養肝腎、潤肺胃、清一點虛火」。…