配方：
雞蛋2個
豬肝100g
豆豉、蔥、調料適量
功效與應用：
雞蛋豬肝湯益氣養血，補肝明目。適用於營養性視力減退患者服食。
方解：
雞蛋味甘，性平。養心安神、補血、滋陰潤燥。與補肝、養血、明目豬肝合用，用於久病後身體虛弱者，作滋補食療品。
制法：
將豬肝洗淨，去筋膜、切成片入鍋內，加水浸洗多次，把肝內血水洗去後，加適量水，用文火煨煮至豬肝熟、加豆豉、蔥白、雞蛋打破入鍋內、再煮至雞蛋熟即成。
服法：
日服1次。
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