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滋陰補血,特別適合缺鐵性貧血患者進食的菠菜豬肝湯-Mark哥醫師 - 校長醫廚

滋陰補血,特別適合缺鐵性貧血患者進食的菠菜豬肝湯-Mark哥醫師

· · 專欄: 校長醫廚

配方:

菠菜 250克

豬肝 100克

調料適量

功效與應用:

本方滋陰補血,潤腸通便。適用於缺鐵性貧血患者服食。

方解:

方中菠菜味澀,性平。滋陰補血,滑腸通便。常用於消渴引飲、習慣性便秘、貧血等症。豬肝味甘苦,性溫。補肝明目,養血。用於血虛萎黃、夜忘、目赤浮腫、腳氣等症。菠菜、豬肝均為補血食物,合用煮湯,其補血效果更佳。

做法:

菠菜洗淨切節、豬肝洗淨切片。炒鍋置旺火上,加水燒沸、下豬肝、菠菜煮熟,加油、鹽、味精調味。

服法:

每日1次;貧血患者可服 1或2月。

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