許多人每天早晨都習慣來杯咖啡開啓一天活力，不過你知道嗎，咖啡除了提振精神，還可以幫助身體肌力。當然，要想如此，首要動作便是從今天起把讓人肥胖的砂糖奶精全拋放吧！
咖啡有改善肝臟機能的作用，而肝臟與身體代謝脂肪的功能有很大關係。日本肝臟病學會專門醫船津和夫醫師花費5年追蹤492位無脂肪肝的男性發現，一天喝咖啡2.5杯以上的人，最後罹患與肥胖有關的脂肪肝的比例較低。
咖啡中含有大量屬於咖啡多酚的「綠原酸」（咖啡鞣酸），綠原酸有改善消化器官機能的作用，不止護肝還能減少體脂肪。
不過咖啡最晚要在睡前2個小時前喝完，以免影響睡眠。另外，胃與食道容易不適的人也建議避開咖啡，改喝其他消脂茶飲，如紅茶和綠茶。
不想齋喝黑咖啡那麽單調，我們可以在咖啡裡加上以下食物，除提神外，更能改善我們的肝臟功能和幫助我們消脂增肌。
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咖啡+黑胡椒---只要一點點就香味誘人 黑胡椒所含的肝素有促進血液循環的作用，只要代謝上昇，就可以幫助促進脂肪燃燒。如果是顆粒大的黑胡椒則更可以提升整體香味。
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咖啡+肉桂粉---瘦身、控制血糖一杯搞定 肉桂有重振活力、刺激生理循環等作用。想控制血糖又同時減重的人，不妨在咖啡中灑半小匙肉桂粉。有經痛困擾的人也很適合飲用，懷孕中則應避免。
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咖啡+無糖豆漿---用醇厚滋味加速脂肪燃燒 不習慣黑咖啡苦味的人，也千萬不要加砂糖、奶精讓瘦身大破功！無糖豆漿有低熱量、溫潤身體的優點。可以試試加20cc無糖豆漿到咖啡裡，讓口感溫和更好入口。
