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「冬瓜粥」, 不但清熱消暑,去濕利尿,甚或能抗癌,更是腎臟病患者和高血壓患者的日常食療佳品 - Mark哥醫師 - 校長醫廚

「冬瓜粥」, 不但清熱消暑,去濕利尿,甚或能抗癌,更是腎臟病患者和高血壓患者的日常食療佳品 - Mark哥醫師

· · 專欄: 校長醫廚

配方:

冬瓜250g

粳米 100g

功效與應用:

冬瓜粥利水、消痰,清熱、解毒。適用於脹滿、瀉痢、水腫等症。

方解:

方中冬瓜味甘,淡,性涼。治水腫、水瀉,小便短少。也可治療暑熱傷津,除煩止渴,為糖尿病人的食療佳品。

冬瓜與粳米共煮粥,能健脾養胃。 制法:

  1. 將粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加水適量,置旺火上燒開,再用文火熬煮。

  2. 冬瓜切塊,待米將熟時,放人鍋內;繼續煮至成稀粥即成。

服法:

早晚餐食用。

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